Emilia Nieto Senetiner Dulce Natural Malbec Rosé

Cosecha: Uvas bien maduras son recogidas manualmente en cajas plásticas de nuestros propios viñedos. Molienda: Rotura de los granos previo despalillado de las mismas. Encubado: Se lleva la uva molida a encubar en vasijas de acero inoxidable o de cemento revestido por epoxi. Se mantiene con los orujos durante 24 horas. Luego se separa del jugo, de la parte sólida y se fermenta. La fermentación alcohólica se desarrolla entre 15 a 18ºC., que determinan el descube. Trasiegos: Luego sobrevienen los trasiegos, para eliminar las borras gruesas. Clarificación y filtración. Embotellado: Colocación temprana del vino en botella para preservar color y aromas.