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Tinto Negro

Tinto Negro Finca La Escuela La Piedra Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

Descripción

Finca La Escuela esta ubicado en el distrito de Paraje Altamira, en el sur de la Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de mas de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada alli.
La Piedra es el perfil de suelo pedregoso con mucho calcárea, que produce un vino de aromas minerales, sabores a frutas rojas maduras y una terminación bien larga.

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Variedad
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Paraje Altamira, distrito de San Carlos en el Valle de Uco, Mendoza.
Altura (s.n.m.)
1200
Volumen
750 ml
Alcohol
14,00%
Corte
100% Malbec
Crianza / barricado
12 meses en roble Francés, 18% nuevo.
Enólogo
Jeff Mausbach - Alejandro Sejanovich
Elaboración
COSECHA: A mano en los fines de Marzo principios de Abril.

VINIFICACION: Micro-vinificado en bines de plastico de 500 kg huevos de cemento y tanques chicos de hormigón. Ocho dias de maceración en frio y 22 días de fermentación, con una temperatura máxima de 20º C. Manejo de sombrero manual, con entre 6 – 8 pillages por día.

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