Socavones Passito Integrale Torrontés Viognier

Blend · Blanco

Sin stock

Color: Amarillo dorado intenso.
Nariz: Aromas a cáscara de naranja, quinotos en almíbar, frutos tropicales maduros, especias, flores blancas y frutos secos.
Boca: Es intenso, untuoso, frutado y equilibrado entre dulzor y acidez, todo acomplejado con las notas aportadas por su crianza en roble. De gran persistencia.

Vista

Color amarillo dorado intenso

Nariz

Cáscara de naranja, quinotos en almíbar, frutos tropicales maduros, especias, flores blancas y frutos secos

Boca

Es intenso, untuoso, frutado y equilibrado entre dulzor y acidez, todo acomplejado con las notas aportadas

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Blend

Productor

Terra Camiare

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca Las Corzuelas, Quilino-Norte, Provincia de Córdoba, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

14,20%

Corte

80% Torrontes | 20% Viognier

Crianza / barricado

Durante 12 meses en barricas de 225 Lts primer uso. Se embotella sin filtrar.

Temperatura de servicio

8º a 10º C

Elaboración

Segunda Selección de racimos, colocación manual en bandejas aireadas en sala exclusiva acondicionada con aireaciones forzadas y temperatura controlada, donde se produce la pasificación parcial de las uvas bajo la técnica milenaria del Appassimento Italiano, hasta perder aproximadamente el 35 % de su peso (25 días), parcial desarrollo de Botrytis Cinerea.

Selección de racimos, Encubado y maceración pelicular durante 5 días en frío; Prensado neumático de racimos enteros, fermentación a bajas temperaturas en barrica de roble francés de primer uso con levaduras nativas, estabilización y embotellado sin filtrar.

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