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FICHA TÉCNICA

A la vista presenta un color amarillo pajizo pálido que denota su madurez.

En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos cítricos, como pomelo rosado y lima, con durazno blanco y notas de pasto. Su fermentación en roble aporta un toque elegante de vainilla y caramelo.

En boca tiene muy buena entrada, es frutal ,de buena acidez, bien equilibrado y persistente.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Schroeder

TIPO

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

CORTE

100% Sauvignon Blanc

ALCOHOL

13,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

30% permaneció 4 cinco en barricas nuevas de Roble Francés y Americano, y el 70% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas.

PRECIO DE LISTA

$12.685,00

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: 30% en barricas nuevas de roble francés y americano, el 70% restante en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Seis horas en frío, en el interior de la prensa neumática, luego prensado suave y protección con gas carbónico. Fermentación Maloláctica:Sólo el 30% en barricas (con siembra). Clarificación: Se utilizó bentonita granulada.

ENÓLOGO

Leonardo Puppato

PAÍS

Argentina

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