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Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Malbec
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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo oscuro con tintes violáceos.

Aroma: Combinación de frutas negras, violetas e higos.

Sabor: Amplio y concentrado con taninos sedosos, notas de grato, acidez refrescante y prolongado final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Salentein
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Pablo - Tunuyan, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1480
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas de roble francés.
PRECIO DE LISTA
$141.000,00
ELABORACIÓN
Las uvas se cosecharon a mano y se transportaron en bins plásticos de 400 kg. Se realizó selección de racimos y descobajado. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur.
ENÓLOGO
José Galante - Gustavo Bauzá
PAÍS
Argentina

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