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Salentein Reserva Corte de Tintas

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FICHA TÉCNICA

Color rojo rubí, intenso.

Complejo en nariz, se destacan notas especiadas como regaliz y pimienta negra que se combinan con sutiles notas de pimiento rojo, grosellas negras, tabaco.

En boca, se hace presente el Malbec por su sedosidad, luego, la jugosidad, estructura y complejidad dejan en evidencia la combinación con los otros varietales. Final persistente.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Salentein

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Blend

VOLUMEN

750 ml

CORTE

34% Malbec | 51% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Crianza en barricas durante 12 meses.

PRECIO DE LISTA

$15.800,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Un porcentaje de las uvas se cosechó de forma mecánica nocturna y el resto de forma manual. En ambos casos se realizó maceración fría a 8-10°C durante 5/7 días.

La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-28°C, durante aproximadamente 12 días, se realizaron trabajos de remontajes y delestage. Posteriormente, la maceración continuó por 7/8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Los componentes del corte se elaboraron por separado.

ENÓLOGO

José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Salentein Reserva Corte de Tintas

12/04/2023

"Excelente!!!!...."

08/06/2022

"Muy bueno"

13/12/2020

"EXCELENTE relación precio/calidad. Muy aromático, buena estructura, ligeramente alto en acidez (lo que permite buena evolución de Guarda). Me gustó"