Puna Occidente Malbec

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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo rubí, con leves tonalidades violáceas. En el centro de copa se observa de color intenso negro, con aspecto límpido y brillante.

Nariz: Es de característica frutal, recuerdo de frutos rojos maduros como ciruelas, frambuesas y un segundo plano floral con reminiscencias a violetas.

Boca: De buena intensidad, ágil, fluye muy bien en boca, es ligero muy fácil de beber. Postgusto persistente y coincidente en su sabor con el plano aromático frutal. La adecuada buena acidez lo acompaña en su frescura sin percibir su alcohol firme. La estructura tánica es de intensidad media y agradable.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Puna

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

15,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle Calchaquí, Provincia de Catamarca y Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

2000

ELABORACIÓN

Maceración: Pre-Fermentativa en frío de 24 hs. A temperatura de 12 grados.

Desborre: Previo a las 24 hs de encubado.

Fermentación: Controlada a temperatura de 22 a 25 ºC en la primera etapa y un punto final de fermentación de 28 grados. Periodo de 15 días total de fermentación de azucares, hasta condición de vino seco. Menos de 2 gr/ litro de azúcar natural.

PAÍS

Argentina