Color: Rojo rubí, con leves tonalidades violáceas. En el centro de copa se observa de color intenso negro, con aspecto límpido y brillante. Nariz: Es de característica frutal, recuerdo de frutos rojos maduros como ciruelas, frambuesas y un segundo plano floral con reminiscencias a violetas. Boca: De buena intensidad, ágil, fluye muy bien en boca, es ligero muy fácil de beber. Postgusto persistente y coincidente en su sabor con el plano aromático frutal. La adecuada buena acidez lo acompaña en su frescura sin percibir su alcohol firme. La estructura tánica es de intensidad media y agradable.
Notas de cata
Vista
Color rojo rubí, con leves tonalidades violáceas
Nariz
Es de característica frutal
Boca
De buena intensidad, ágil, fluye muy bien en boca, es ligero muy fácil de beber
Valle Calchaquí, Provincia de Catamarca y Provincia de Salta, Argentina.
Altura (s.n.m.)
2000
Volumen
750 ml
Alcohol
15,00%
Corte
100% Malbec
Elaboración
Maceración: Pre-Fermentativa en frío de 24 hs. A temperatura de 12 grados.
Desborre: Previo a las 24 hs de encubado.
Fermentación: Controlada a temperatura de 22 a 25 ºC en la primera etapa y un punto final de fermentación de 28 grados. Periodo de 15 días total de fermentación de azucares, hasta condición de vino seco. Menos de 2 gr/ litro de azúcar natural.
¿Lo probaste? ¿Qué te pareció?
Avisame de ofertas
Calificaciones de Puna Occidente Malbec
4,0★★★★★21/04/2024
"Un descubrimiento interesante que cada vez más me acerca a preferir los vinos de los valles calchaquies!!!"