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Color: Rojo rubí muy intenso, brillante, atractivo, presencia de halo con notas violáceas y un centro de copa negro profundo.
Nariz: Presenta notas de frutos rojos ciruela y negros, casis, higo. Continuando con una plano de aromas especiados y mineral, aportando complejidad en un conjunto armónico y elegante.
Boca: Es explosiva, sabroso, llenando completamente la boca, en coincidencia de sabores con la fase aromática- Taninos firmes, intensos, maduros y una acidez equilibrada que acompaña un gusto largo que invita a seguirlo.CategoríaVinosTipoVariedadProductorPaísArgentinaLugar de ElaboraciónCafayate. Provincia de Salta, Argentina.Altura (s.n.m.)1700Volumen750 mlAlcohol14,00%Corte60% Malbec | 32% Cabernet | 8% TannatElaboraciónCada variedad para el Blend se vinifica separadamente.
Malbec: Pre-Fermentativa en frío de 48 hs. A temperatura de 10-12 grados. Fermentación Alcohólica: Controlada a temperatura de 24 a 25º C en la primera etapa y 27º C como punto máximo en la etapa final con periodo de 14 días total de fermentación de azucares.
Cabernet-Tannat: Pre-Fermentativa en frío de 48 hs. A temperatura de 10-12 grados. Sistema de remontajes con extracción suave de taninos buscando intensidad controlada. Fermentación Alcohólica: Controlada a temperatura de 24 a 25º C en la primera etapa y 27º C como punto máximo en la etapa final.
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