Portillo Rosé Malbec

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FICHA TÉCNICA

De atractivo color rojo rubí.

Posee aromas florales que recuerdan a rosas y frutas rojas, como la cereza, frutilla y frambuesa.

En boca se presenta muy fresco, liviano y equilibrado.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Salentein

TIPO

Rosado

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

12,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca "El Oasis", Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1050

TEMPERATURA DE SERVICIO

10º C

ELABORACIÓN

Las uvas son cosechadas a partir de la medianoche cuando las temperaturas han descendido a 10°?12° C. Luego del despalillado, los granos pasan a la prensa neumática, donde se realiza una maceración fría con hielo seco (6 horas a 10ºC). Se realiza un prensado suave y se envía el mosto rosado a tanques de acero inoxidable, donde se produce el decantado de borras durante 48 hs. El mosto es trasegado a otro tanque donde se lleva a cabo la fermentación, con el uso de levaduras seleccionadas a bajas temperaturas (16 ºC). Luego de la fermentación el vino es trasegado por acción de la gravedad, sin necesidad de bombeos a los tanques de conservación de acero inoxidable.

ENÓLOGO

José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS

Argentina