Con una nariz expresiva y muy frutal, presenta notas a frutos negros pero también cítricas y herbales. En boca es muy filoso y domina una acidez implacable. Tiene un nervio tremendo y unos taninos finos y astringentes.
Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Prensado cuando aun fermenta y criado 12 meses en barricas viejas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
“Vinos rebeldes. Un proyecto de vinos para cuestionar las costumbres y los sistemas vinícolas ya establecidos. Una exploración de los polos opuestos para encontrar el centro. Un taller móvil para probar nuevos conceptos y técnicas de la vitivinicultura. Experimentar es no repetir.”
ENÓLOGO
Pol Andsnes
PAÍS
Argentina
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