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El catálogo de vinos más grande de Argentina
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Seleccionan el polígono más equilibrado, donde siempre encuentran una fruta elegante, discreta pero sobre todo notas austeras de piedras calientes, que inspiraron el nombre de Silex para esta cuvée tan especial.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% ChardonnayLUGAR DE ELABORACIÓNParaje Altamira, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1100CRIANZA / BARRICADOVarios meses en barricas de segundo uso.ELABORACIÓNLas uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica. Luego el chardonnay terminó su fermentación separado de la piel, en barricas donde permaneció hasta el fin del invierno con regulares batonajes.ENÓLOGOQuentin PommierPAÍSArgentina
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