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FICHA TÉCNICA

Una vieja viña de Semillón de pie franco, en espaldero, perdida en los terruños tradicionales de Tupungato, en suelos ricos y profundos. Una isla hundida en un mar de parrales productivos.

Gracias a una viticultura atenta y precisa, digna de los Grands Cru franceses aislamos uvas de una increíble calidad.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Mundo Revés

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Semillón

ALCOHOL

14,80%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

En barricas de segundo uso.

PRECIO DE LISTA

$35.900,00

ELABORACIÓN

Las uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica.

Luego el chardonnay terminó su fermentación separado de la piel, en barricas donde permaneció hasta el fin del invierno con regulares batonajes.

ENÓLOGO

Quentin Pommier

PAÍS

Argentina

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