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FICHA TÉCNICA

Una vieja viña de Semillón de pie franco, en espaldero, perdida en los terruños tradicionales de Tupungato, en suelos ricos y profundos. Una isla hundida en un mar de parrales productivos.

Gracias a una viticultura atenta y precisa, digna de los Grands Cru franceses aislamos uvas de una increíble calidad.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Mundo Revés

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Semillón

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Semillón

ALCOHOL

14,80%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

En barricas de segundo uso.

ELABORACIÓN

Las uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica.

Luego el chardonnay terminó su fermentación separado de la piel, en barricas donde permaneció hasta el fin del invierno con regulares batonajes.

ENÓLOGO

Quentin Pommier

PAÍS

Argentina

Luigi Bosca Malbec

Salentein Extra Brut

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