Color rojo profundo con notas violáceas. En nariz muestra una gran intensidad de frutos rojos y negros, notas especiadas y minerales se funden con interesantes notas ahumadas y de vainilla. En boca, de paladar maduro, complejo y concentrado. Vino de gran personalidad y carácter.
100% del vino fue criado en barricas de roble Francés y Americano durante doce meses.
Enólogo
Matias Michelini
Elaboración
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas. Vinificación: Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega.Fermentación en bins plásticos de 400 kg. mediante levaduras indígenas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 12 días. Maceración post fermentación durante 15 días.
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