Mendel Malbec DOC

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FICHA TÉCNICA

Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. De aromas intensos donde predominan frutas rojas y negras. Antes de la agitación aparecen cerezas negras, ciruelas y luego de agitar las especias y suaves notas a regaliz. En boca, complejo, de gran volumen y estructura. Sus taninos maduros y bien presentes llenan la boca, siendo a la vez amables y sedosos. Los aromas de cerezas negras y ciruela reaparecen y le confieren un largo de boca excepcional.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Mendel

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca de los Andes, Perdriel, DOC Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

980

CRIANZA / BARRICADO

14 meses en barricas de roble francés.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16° a 18° C

ELABORACIÓN

Cosecha manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos. Selección manual de bayas en mesa de selección. Fermentación y maceración en pequeños tanques de 50 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días. Clarificación suave y sin filtración. Vino sin filtrar – Puede presentar sedimentos.

ENÓLOGO

Roberto de la Mota

PAÍS

Argentina