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FICHA TÉCNICA

De color rubí violáceo, brillante.

En nariz posee una excelente complejidad y sutiles aromas especiados.

En boca es un vino excelente concentración, con tanino redondos y marcados. Es un vino de gran potencial, elegante y complejo.
CATEGORÍA
Vinos
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
80% Malbec | 20% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
La consulta, Valle de Uco - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
24 meses en barricas de roble francés.
PRECIO DE LISTA
$20.000,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
15ºC a 16ºC
ELABORACIÓN
La microvinificación de Malbec y Cabernet Franc, la uva es colocada en barricas de roble francés para una fermentación conjunta de los varietales. Posteriormente se procede a una maceración en frío 8ºC durante 20 días, procedimiento que permite obtener mayores componentes aromáticos de manera suave, debido a este momento el alcohol no forma parte de la solubilización de sustancias. Luego se inicia el proceso de co-fementación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en formal natural diariamente.
ENÓLOGO
Marcelo Pelleriti
PAÍS
Argentina

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