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FICHA TÉCNICA

Color: Amarillo claro con algunos reflejos verdosos.

Nariz: Intenso, muy floral y afrutado. Podemos encontrar flores blancas y algunos pétalos de rosa, pero los aromas más predominantes son las notas cítricas que confieren la frescura del vino y vivacidad.

Boca: Es un vino muy fresco y fácil de tomar, la acidez da un pase largo a través de toda la boca y crea una sensación refrescante. Tiene un muy buen cuerpo para un vino blanco, pero al mismo tiempo es muy jugoso y sutil.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Mendel
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Torrontés
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Torrontés Riojano
ALCOHOL
14,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1600
TEMPERATURA DE SERVICIO
12º a 14º C
ELABORACIÓN
Método de cosecha: manual en cajas de 18 kg.

Prensa neumática, evitando cualquier contacto con el oxígeno. Los sulfitos y enzimas añadidos para separar el jugo de las lías.

La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable. Fermentación durante 20 días. Uso de levaduras autóctonas a una temperatura entre 15° C y 20° C.

Sin fermentación malo láctica.
ENÓLOGO
Roberto de la Mota
PAÍS
Argentina

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