Lorenza de Goyenechea Bonarda

Bonarda · Tinto

Sin stock

Presenta un color rojo intenso impactante con tonos violetas y centro de copa negro.
De muy buena intensidad aromática, sutil, elegante, expresivo, complejo y persistente; se perciben aromas frutales como cerezas, moras y grosellas propias de la variedad, y fumé, vainilla y tabaco provenientes de la barrica.
En boca es de muy buen volumen, con taninos maduros suaves y buen balance, con mucha estructura, intenso, robusto y con un toque de madera proveniente de barricas bien ensamblada que forma parte de su esencia.

Vista

Rojo intenso impactante

Nariz

De muy buena intensidad aromática

Boca

Es de muy buen volumen

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Bonarda

Productor

Goyenechea

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca La Vasconia, Villa Atuel, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

515

Volumen

750 ml

Alcohol

14,7%

Corte

100% Bonarda

Crianza / barricado

12 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio

18º a 20º C

Enólogo

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. a mediados de abril. La cosecha se realiza cuando se ha alcanzado la madurez óptima de los taninos y se encuentran en perfecto estado sanitario. La maduración se determina por degustación de la uva, corroborada por análisis en laboratorio.

Es fermentado con levaduras seleccionadas 12 días a 26°C-28°C, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 26ºC y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.