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Lorenza de Goyenechea Bonarda

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FICHA TÉCNICA

Presenta un color rojo intenso impactante con tonos violetas y centro de copa negro.

De muy buena intensidad aromática, sutil, elegante, expresivo, complejo y persistente; se perciben aromas frutales como cerezas, moras y grosellas propias de la variedad, y fumé, vainilla y tabaco provenientes de la barrica.

En boca es de muy buen volumen, con taninos maduros suaves y buen balance, con mucha estructura, intenso, robusto y con un toque de madera proveniente de barricas bien ensamblada que forma parte de su esencia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Goyenechea

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Bonarda

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Bonarda

ALCOHOL

14,7%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca La Vasconia, Villa Atuel, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

515

CRIANZA / BARRICADO

12 meses en barricas de roble francés.

PRECIO DE LISTA

$28.598,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

18º a 20º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. a mediados de abril. La cosecha se realiza cuando se ha alcanzado la madurez óptima de los taninos y se encuentran en perfecto estado sanitario. La maduración se determina por degustación de la uva, corroborada por análisis en laboratorio.

Es fermentado con levaduras seleccionadas 12 días a 26°C-28°C, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 26ºC y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

PAÍS

Argentina