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FICHA TÉCNICA

Presenta un color amarillo sostenido, de aromas florales y discretos, acidez moderada.

En boca se revela amplio y voluminoso.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
López
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
VOLUMEN
375 ml
CORTE
Semillón
ALCOHOL
12,9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Fincas La Martitha y San Carlos. Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Maipú y Villa Seca, departamento de Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La conservación se realiza en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Se realiza en forma manual con el objeto de mantener la integridad de las uvas, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso que es seguido con gran cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática.

Elaboración: Obtenidos los mostos por prensa neumática, se establece un contacto íntimo con los hollejos en tanques de acero inoxidable, donde se produce la denominada maceración pelicular, a baja temperatura (5 grados centígrados durante 10 horas) con el objeto de disponer de mayor concentración de aromas propios de la variedad.

Posteriormente, estos mostos plenos en aromas (liberados de los hollejos) se fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (15 grados centígrados).

Terminada la fermentación, se clarifican, se estabiliza a temperaturas de (-4 grados centígrados) y se filtra.
PAÍS
Argentina

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