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FICHA TÉCNICA

Color: Casi negro, con predominio de matices violáceos, típicos de la variedad.

Nariz: Aparece el claro y nítido aroma a uva Malbec y luego a frutas rojas frescas.

Boca: Es frutal donde la crianza en madera de roble francés entregó complejidad y lo integró, pero sin dominar su perfil aromático. Tiene un largo final que confirma la presencia de taninos bien logrados.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Laureano Gomez
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Carlos, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El vino es criado en barricas de roble francés durante 12 a 24 meses para lograr estabilidad y armonía natural del mismo.
PRECIO DE LISTA
$58.500,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º C
ELABORACIÓN
De estilo actual: solo desgranado, sin rotura de las pieles, y también algunos racimos enteros, son colocados manualmente (sin bomba), en tanques de acero inox de poca capacidad 2.500 litros, comenzando la maceración fría, que se extendió por 5 días.

Luego, ascenso de temperatura para inicio de fermentación, sin agregado de levaduras, utilizamos las del mismo viñedo. Temperatura controlada y fresca de 22- 24 °C por 15 días, solo con pisado de los orujos, concluyen la fermentación.

Maceración prolongada de 20 días y posterior prensado de los orujos para conducir el vino directamente a barricas donde se desarrolló la fermentación maloláctica.
ENÓLOGO
Laureano Gomez
PAÍS
Argentina

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