Las imágenes son meramente ilustrativas.

El Porvenir de Cafayate

Laborum de Parcela Malbec Finca Alto Río Seco

Malbec · Tinto

Sin stock

Tinto de color púrpura con reflejos violáceos intensos; límpido y brillante.
De aromas frutados y frescos que recuerdan a fruta roja y fruta negra como frambuesas, moras (rojas y negras) y arándanos, más notas de pimienta negra y un leve ahumado.
Su entrada en el paladar es suave; posee gran cuerpo y estructura, taninos presentes y acidez equilibrada. En el medio de boca expresa una explosión de fruta negra como moras y grosellas, más notas de incienso. De final tostado y gran persistencia.
Maridaje ideal para acompañar guisos de cocciones lentas, carnes rojas magras y quesos duros especiados.

Vista

Color púrpura

Nariz

De aromas frutados

Boca

Su entrada en el paladar es suave; posee gran cuerpo y estructura, taninos presentes y acidez equilibrada

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

El Porvenir de Cafayate

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Cafayate - Salta.

Altura (s.n.m.)

1750

Volumen

750 ml

Alcohol

14,90%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

Se cría en barricas de roble (40% nuevas, 60% usadas) durante 14 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.

Temperatura de servicio

16°C a 18°C

Enólogo

Luis Asmet - Paul Hobbs

Elaboración

Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras nativas del viñedo en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 10 meses.

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Calificaciones de Laborum de Parcela Malbec Finca Alto Río Seco

4,0 16/12/2020

"Hay que dejarlo abrirse un buen tiempo. Tiene un perfil hermético y tenue en nariz, muy untuoso y aterciopelado en boca y deja un mar embrabecido en el paladar cuando pasa la garganta. Entre dos, tardamos tres horas en vaciar la botella y llenamos el vacío con más palabras e historias que una novela corta."