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FICHA TÉCNICA

Blanco de color amarillo con reflejos dorados; limpio y brillante.

De intensidad aromática media, carácter frutal y tostado, con intensos aromas de fruta blanca madura, como peras y durazno blanco, y notas de mantequilla fresca, vainilla, más tonos florales (acacia y lavanda).

En el paladar es suave, seco, de acidez media que acompaña muy bien el volumen medio. Luego, el medio de boca expresa la fruta blanca de la nariz con notas de manteca. Tiene un leve graso y final floral muy atractivo.

Por su estructura y tensión es ideal para disfrutar con pescados grasos, piezas de sushi y ceviche, ostras, o bien con quesos de pasta blanda con corteza enmohecida.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

El Porvenir de Cafayate

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Chardonnay

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Chardonnay

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Cafayate - Salta.

ALTURA (S.N.M.)

1850

CRIANZA / BARRICADO

El 50% del vino hace la fermentación maloláctica en las barricas de roble francés, donde se cría durante 8 meses. Leve filtrado y embotellado.

ELABORACIÓN

Cosecha manual, prensa de racimos enteros, desborre natural en tanques y fermentación con levaduras seleccionadas en barricas de roble francés 20% nueva y 80% usada.

ENÓLOGO

Luis Asmet - Paul Hobbs

PAÍS

Argentina