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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol amalgamado con los aromas que le aporta la madera como el chocolate y la vainilla luego de su largo paso por barricas.

Boca: De entrada intensa y dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifenólica, estructura media a alta, con acidez equilibrada y de largo final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
El Porvenir de Cafayate
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Tannat
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Tannat
ALCOHOL
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1750
CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés y americano, de primer uso, en relación 50% en cada una. Tiempo en roble: Entre 10 y 12 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración en frío 48 hs. Proceso fermentativo, a temperatura controlada 24- 25ºC. Maceración 12 días.
ENÓLOGO
Luis Asmet - Paul Hobbs
PAÍS
Argentina

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