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FICHA TÉCNICA

Sus aromas son bien intensos pero con elegancia.

Llena la boca, con taninos incipientes, firmes y finos. Es un vino más de fruta, más allá de sus texturas. De muy buen ataque y con mucha expresión de fruta. Es vertical, por su tensa acidez, pero a la vez llena la boca por su voluptuosidad.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Per Se
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
65% Malbec | 35% Cabernet Franc
ALCOHOL
14,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1300
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en barricas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosechada temprana a fines de marzo, manualmente.

Ambas variedades fueron despalilladas y fermentaron juntas con levaduras salvajes.

La co-fermentación fue a razón de 65% de Malbec más 35% de Cabernet Franc.

Se realizaron 2 pisones diarios y se mantuvieron los hollejos en maceración durante 35 días.
ENÓLOGO
David Bonomi - Edy Del Popolo
PAÍS
Argentina

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