Kaiken Desbandado Cabernet Franc

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FICHA TÉCNICA

Color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.

Presenta notas de frutas rojas frescas como la frambuesa y grosellas, que se combinan con notas herbales de pimiento verde, especias florales y algo de mentol.

En boca es un Cabernet Franc de cuerpo medio, con taninos suaves y maduros. Posee una acidez natural muy equilibrada y buena estructura. Los sabores de fruta roja se combinan con las notas herbales y especiadas, como la pimienta negra y el regaliz. Final largo y persistente, con una agradable sensación de frescura y elegancia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Kaiken

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Franc

VOLUMEN

750 ml

CORTE

88% Cabernet Franc | 12% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

14,30%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Agrelo, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

950

CRIANZA / BARRICADO

30% del corte se coloca en barricas de robre francés por 10 meses y el resto de la mezcla permanece en piletas de concreto en contacto con sus borras finas, que se remueven periódicamente.

ELABORACIÓN

La fermentación alcohólica se efectúa en cubas de concreto, con levaduras seleccionadas. Luego el vino realiza una maceración post- fermentativa a una temperatura media de 22-24°C, de 5-7 días determinado por degustación, completando un período de maceración total de 25 días. La fermentación maloláctica se realiza de manera natural en cubas de concreto.

PAÍS

Argentina