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Fuego Blanco Sauvignon Blanc

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FICHA TÉCNICA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

En nariz es súper expresivo con notable caudal de cítricos frescos, frutos tropicales y hierbas. Lima, ananá, hierbas aromáticas frescas y kiwi.

En boca es un vino refrescante de buen volumen y sabor firme. Repite cítricos y tropical, buen peso en medio de paladar que logra equilibrio gracias a la acidez elevada que despliega. Largo y franco.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Fuego Blanco

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Sauvignon Blanc

ALCOHOL

12,10%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Pedernal - Mendoza.

ALTURA (S.N.M.)

1650

ELABORACIÓN

Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Método protectivo de elaboración, barrido del oxígeno de todo el circuito de elaboración mediante dióxido de carbono. Luego se realizó una maceración a 4°C durante 3 días, posteriormente se inocularon levaduras seleccionadas y fermento con orujos hasta los 8 grados de alcohol, aportando al vino aromas a mentol, ruda y pis de gato, logrando también un gran volumen en boca. Luego se descubo y prenso, siempre al abrigo del oxígeno, finalizando la fermentación sin orujos. Todo el proceso fermentativo se realizó a 12°C y duro 35 días.

ENÓLOGO

Pablo Bassin

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Fuego Blanco Sauvignon Blanc

16/07/2020

"Impresionante relación calidad-precio! Es un Sauvignon Blanc típico, inicialmente el leve olor a pis de gato, sabor muy fresco y con un final algo seco con un dejo picante. Similar calidad que otros que cuestan el doble."