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FICHA TÉCNICA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

En nariz es súper expresivo con notable caudal de cítricos frescos, frutos tropicales y hierbas. Lima, ananá, hierbas aromáticas frescas y kiwi.

En boca es un vino refrescante de buen volumen y sabor firme. Repite cítricos y tropical, buen peso en medio de paladar que logra equilibrio gracias a la acidez elevada que despliega. Largo y franco.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12,10%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Pedernal - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1650
PRECIO DE LISTA
$2.310,00
ELABORACIÓN
Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Método protectivo de elaboración, barrido del oxígeno de todo el circuito de elaboración mediante dióxido de carbono. Luego se realizó una maceración a 4°C durante 3 días, posteriormente se inocularon levaduras seleccionadas y fermento con orujos hasta los 8 grados de alcohol, aportando al vino aromas a mentol, ruda y pis de gato, logrando también un gran volumen en boca. Luego se descubo y prenso, siempre al abrigo del oxígeno, finalizando la fermentación sin orujos. Todo el proceso fermentativo se realizó a 12°C y duro 35 días.
ENÓLOGO
Pablo Bassin
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Fuego Blanco Sauvignon Blanc

16/07/2020
"Impresionante relación calidad-precio! Es un Sauvignon Blanc típico, inicialmente el leve olor a pis de gato, sabor muy fresco y con un final algo seco con un dejo picante. Similar calidad que otros que cuestan el doble."

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