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Dulce · Espumante

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Descripción

Vista: Amarillo dorado con burbuja fina y bien integrada.
Nariz: Destacan aromas con notas de melocotón, cítricos y un sutil toque de flores blancas.
Boca: Es fresco y elegante, con un toque final que recuerda a miel y frutas dulces.

Notas de cata

Vista
Amarillo dorado con burbuja fina y bien integrada
Nariz
Melocotón, cítricos y un sutil toque de flores blancas
Boca
Es fresco y elegante, con un toque final que recuerda a miel y frutas dulces

Ficha técnica

Categoría
Espumantes
Tipo
Variedad
Productor
País
España
Lugar de Elaboración
Piemonte, Italia.
Volumen
750 ml
Alcohol
7,00%
Corte
100% Moscato
Elaboración
El mosto frio se lleva a temperaturas cercanas a los 20° y se inicia la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Cuando el alcohol alcanza valores cercano al 5.5% se inicia la etapa de refermenetacion.

Una vez interrumpida la fermentación por enfriamiento y tras una serie de operaciones de envejecimiento, se inicia el embotellado.

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