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Doña Paula Los Indios Parcel Malbec
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DOÑA PAULA LOS INDIOS PARCEL MALBEC

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FICHA TÉCNICA

Los Indios Parcel Malbec, que se elabora en cosechas excepcionales y partidas limitadas, posee un color rojo viola?ceo intenso con reflejos negros.

En nariz, presenta aromas a violetas, frutos negros, gran frescura y notas especiadas.

En boca, se destaca su gran concentracio?n, marcada acidez y taninos sedosos. Es muy elegante y tiene gran potencial de guarda.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Doña Paula
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Los Indios ubicada en Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1150
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés, 50% nuevas, en las que se realiza la crianza durante 20 a 22 meses.
PRECIO DE LISTA
$5.117,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º a 18º C
ELABORACIÓN
Este vino es producto de una microvinificación en pequeños recipientes y partidas muy limitadas.

Al ingresar a la bodega, la uva pasa por una doble selección manual, primero de racimos y luego de granos. Después se lleva a una sala especial con temperatura inferior a los 20 °C, donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas, y la fermentación maloláctica. La maceración post-fermentativa es de 15 a 20 días.
PAÍS
Argentina

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