Doña Paula Los Indios Parcel Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

Los Indios Parcel Malbec, que se elabora en cosechas excepcionales y partidas limitadas, posee un color rojo viola?ceo intenso con reflejos negros.
En nariz, presenta aromas a violetas, frutos negros, gran frescura y notas especiadas.
En boca, se destaca su gran concentracio?n, marcada acidez y taninos sedosos. Es muy elegante y tiene gran potencial de guarda.

Vista

Color rojo viola

Nariz

Aroma a violetas, frutos negros, gran frescura y notas especiadas

Boca

Se destaca su gran concentracio?n, marcada acidez y taninos sedosos

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Doña Paula

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca Los Indios ubicada en Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1150

Volumen

750 ml

Alcohol

14,50%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

Barricas de roble francés, 50% nuevas, en las que se realiza la crianza durante 20 a 22 meses.

Temperatura de servicio

14º a 18º C

Elaboración

Este vino es producto de una microvinificación en pequeños recipientes y partidas muy limitadas.

Al ingresar a la bodega, la uva pasa por una doble selección manual, primero de racimos y luego de granos. Después se lleva a una sala especial con temperatura inferior a los 20 °C, donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas, y la fermentación maloláctica. La maceración post-fermentativa es de 15 a 20 días.