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Doña Paula Alluvia Parcel Malbec

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FICHA TÉCNICA

Alluvia Parcel Malbec posee un color violeta-negro profundo adema?s de aromas intensos y puros a frutos negros como mora, ara?ndano y frambuesa combinados con notas florales y especiadas, junto con marcados aromas minerales como grafito.

En boca posee una gran estructura muy mineral y fresca. De taninos bien marcados y firmes, presenta un final muy persistente.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Doña Paula

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1350

CRIANZA / BARRICADO

Barricas de roble francés, 50% nuevas, en las que se realiza la crianza durante 20 a 22 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO

14º a 18º C

ELABORACIÓN

Este vino es producto de una microvinificación en pequeños recipientes y partidas muy limitadas.

Al ingresar a la bodega, la uva pasa por una doble selección manual, primero de racimos y luego de granos. Después se lleva a una sala especial con temperatura inferior a los 20 °C, donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas, y la fermentación maloláctica. La maceración post-fermentativa es de 15 a 20 días.

PAÍS

Argentina