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Doña Paula Alluvia Parcel Malbec
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DOÑA PAULA ALLUVIA PARCEL MALBEC

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FICHA TÉCNICA

Alluvia Parcel Malbec posee un color violeta-negro profundo adema?s de aromas intensos y puros a frutos negros como mora, ara?ndano y frambuesa combinados con notas florales y especiadas, junto con marcados aromas minerales como grafito.

En boca posee una gran estructura muy mineral y fresca. De taninos bien marcados y firmes, presenta un final muy persistente.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1350
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés, 50% nuevas, en las que se realiza la crianza durante 20 a 22 meses.
PRECIO DE LISTA
$3.415,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º a 18º C
ELABORACIÓN
Este vino es producto de una microvinificación en pequeños recipientes y partidas muy limitadas.

Al ingresar a la bodega, la uva pasa por una doble selección manual, primero de racimos y luego de granos. Después se lleva a una sala especial con temperatura inferior a los 20 °C, donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas, y la fermentación maloláctica. La maceración post-fermentativa es de 15 a 20 días.
PAÍS
Argentina

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