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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado muy luminoso. En nariz presenta aromas a manzanas verdes con algunos toques cítricos y frutas de carozo como el damasco. En boca se repiten las notas de nariz y posee una acidez equilibrada, con buena expresión en boca debido a la fermentación maloláctica.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Alfa Crux
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Semillón
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Semillón
ALCOHOL
12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
El Cepillo, La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kilos, selección doble de granos y racimos. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas. Conservación en barricas en contacto con las borras finas. Battonage una vez por semanas, para remover lías y que el vino toma mayor estructura. La filtración es gruesa por lo que pueden percibirse algunos sedimentos.
ENÓLOGO
Jose Spisso
PAÍS
Argentina

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