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Chañarmuyo Blend de Cabernets
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Chañarmuyo Blend de Cabernets

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FICHA TÉCNICA

Su color es rojo profundo y su intensidad media.

En nariz presenta notas a frutos del bosque, pimienta, aceitunas y cassis.

Se percibe en boca frutos rojos maduros, pimienta y tabaco, gracias a su contacto con madera, que aportan una cierta complejidad con taninos dulces. Su final es persistente.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Chañamuyo - La Rioja.
ALTURA (S.N.M.)
1720
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en contacto con madera nueva francesa.
PRECIO DE LISTA
$1.750,00
ELABORACIÓN
Se cosechó en cajas de 12kg temprano por la mañana, se incorporó la uva a las cubas mediante un sistema gravitacional asistido, evitando así la ruptura del grano de uva, luego se realizó una maceración pre-fermentativa en frío y se fermentó durante 10 días aprox. con levaduras seleccionadas. Cosecha a mano. Inmediatamente las uvas son enfriadas para fijar los compuestos aromáticos y los compuestos responsables del color. Los racimos pasan por un doble proceso de selección cualitativa y luego maceración previa en frío de dos a tres días.
ENÓLOGO
Matías Prieto
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Chañarmuyo Blend de Cabernets

19/09/2020
"Muy buen blend. Buena relación precio y calidad"

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