Casa Boher Gran Reserva

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FICHA TÉCNICA

VISTA: Se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con lágrimas definidas y elegantes.

NARIZ: Presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café.

BOCA: Aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y duradero en el tiempo.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Rosell Boher

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Blend

VOLUMEN

750 ml

CORTE

60% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon | 10% Merlot

ALCOHOL

14,40%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Barricas de roble Americano y Francés, en su primer uso durante 14 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Por la fecha de recolección, se logran frutos con muy buena maduración polifenólica y contenido azucarino. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas con temperaturas de 8ºC. Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas durante 25 - 30 días, con temperaturas de 25-28 ºC, con sus respectivos remontajes diarios. Terminada la fermentación, se colocó el vino seleccionado en barricas de roble Americano y Francés, en su primer uso durante 14 meses. Terminada la crianza, se realizó una selección de barricas para conformar el corte. Una vez embotellado, las mismas permanecen 12 meses en estiba.

PAÍS

Argentina