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El Esteco

Chañar Punco Blend

Blend · Tinto

5,0 (2)

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De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos.
Presenta un concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias.
En boca presenta taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado, y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.

Nariz

Fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias

Boca

Taninos minerales y maduros, sabor a roble y chocolate

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Blend

Productor

El Esteco

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Chañar Punco, Sierras de Quilmes, Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.

Altura (s.n.m.)

2000

Volumen

750 ml

Alcohol

15,5%

Corte

Malbec | Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

18 meses en barricas seleccionadas de roble francés.

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Enólogo

Fabián Miranda

Precio de lista

$86.745,00

Elaboración

Cosecha manual en cajas de 18 kg.

Selección de las mejores hileras dentro del cuartel buscando encontrar plantas equilibradas que proporcionen uvas de granos medianos y gran concentración.

Se realizan trabajos suaves utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en barricas de roble francés de 225 litros con temperaturas entre 26 y 28° C. Luego, el vino es descubado y trasegado a las mismas barricas donde realiza la fermentación maloláctica