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Chañar Punco Blend

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FICHA TÉCNICA

De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos.

Presenta un concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias.

En boca presenta taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado, y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
Malbec | Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
15,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Chañar Punco, Sierras de Quilmes, Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
2000
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas seleccionadas de roble francés.
PRECIO DE LISTA
$11.944,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kg.

Selección de las mejores hileras dentro del cuartel buscando encontrar plantas equilibradas que proporcionen uvas de granos medianos y gran concentración.

Se realizan trabajos suaves utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en barricas de roble francés de 225 litros con temperaturas entre 26 y 28° C. Luego, el vino es descubado y trasegado a las mismas barricas donde realiza la fermentación maloláctica
ENÓLOGO
Fabián Miranda
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Chañar Punco Blend

09/04/2017
"De Bodega el Esteco es la mejor... excelencia total... fruta y madera en su máxima expresión... simplemente espectacular..."
21/11/2016
"Este es vino es un despelote de placer!!!!!"

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