Amauta Absoluto Tannat

Tannat · Tinto

Sin stock

Vista: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.
Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.
Boca: De entrada intensa y dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Vista

Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos

Nariz

Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol

Boca

De entrada intensa

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Tannat

Productor

El Porvenir de Cafayate

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca El Retiro, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1750

Volumen

750 ml

Alcohol

14,6%

Corte

100% Tannat

Enólogo

Luis Asmet - Paul Hobbs

Elaboración

Cosecha: Primera quincena de abril. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4° C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28° C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.