Finca La Costa, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Despalillado y Prensado: Las cajas con los racimos se envían a una descobajadora y moledora a rodillos. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable, agregando levaduras seleccionadas y controlando las temperaturas entre 24 y 27 ºC. Tiempo de maceración total con los orujos: 18 días. Prensado neumático, trasiegos para eliminación de borras y embotellado.
PAÍS
Argentina
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