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FICHA TÉCNICA

De color rubí profundo, este vino tiene aromas que recuerdan a especies, chocolate, frutas maduras con notas animales.

En boca se expresa por su gran estructura, sus taninos suaves y su largo final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Alta Vista
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
15,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
100% Alizarine Vineyard (Las Compuertas - Lujan de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
100% en barricas de roble francés durante 12 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. La uva está delicadamente colocada sobre una doble mesa de selección, y luego depositada por gravedad en pequeñas piletas de cemento de 52 hectolitros. La vinificación se inicia con una maceración pre fermentativa de 5 a 8 días a 8º C, seguida de la fermentación alcohólica con frecuentes movimientos para favorecer la extracción a temperatura controlada duramte 8 a 12 días, y se finaliza con una larga maceración a temperaturas cercana de 28° C por 20 a 25 días permitiendo al vino de expresar todo su potencial.
PAÍS
Argentina

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