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FICHA TÉCNICA

Color rojo violáceo intenso. A la nariz presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.
Notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Las Perdices

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Tannat

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Tannat

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1030

CRIANZA / BARRICADO

12 meses en barrica de roble francés con tostado suave, el 50% del vino.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación.

Maceración post fermentación durante 12 días.

PAÍS

Argentina