Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020 - 98 Puntos Tim Atkin

Malbec · Tinto

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Descriptores principales: Abundantes taninos y gran potencial de guarda.

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Catena Zapata

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Viñedo Adrianna: Distrito de Gualtallary, Región Tupungato Alto, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1390

Volumen

750 ml

Alcohol

14,1%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Enólogo

Alejandro Vigil

Precio de lista

$504.200,00

Elaboración

Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término “mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.

Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 12 días. Máx. Temp. Ferm. 25/30ºC. 15 días de maceración.