Kikkoman

HISTORIA

La historia de Kikkoman se remonta al siglo XVII, cuando los antepasados de la familia Mogi comenzaron a producir la salsa sazonadora de color marrón oscuro a partir de soja, trigo, agua y sal en la ciudad japonesa de Noda.

La excelente localización de la ciudad, a orillas del río Edo, permitía un práctico acceso a las materias primas y entregas rápidas a la ciudad de Edo, actualmente Tokio, que se encontraba en plena expansión. Los comerciantes holandeses descubrieron entonces el “oro negro” y lo trajeron a Europa. Kikkoman pronto se consolidó en el mercado europeo, donde recibió importantes premios en la Expo de Viena de 1873 y en la Expo de Ámsterdam de 1883.

En 1917, por iniciativa de las familias japonesas Mogi y Takanashi, se fundó Noda Shoyu Co. Ltd. Posteriormente, en 1964, la empresa pasó a llamarse Kikkoman Shoyu Co Ltd y, en 1980, Kikkoman Corporation.

En la actualidad, Kikkoman es líder mundial en el mercado de la salsa de soja y su sabor especial e intenso, es apreciado en más de 100 países alrededor del mundo.