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FICHA TÉCNICA

"Producido con uvas de Los Arbolitos en Los Chacayes, se cosechó antes y se fermentó en concreto con 30% a 50% de racimos completos con levadura indígena. Envejeció en roble más viejo y por un período de tiempo más corto. El roble y la dulzura han desaparecido por completo de la gama Aluvional, y los vinos reflejan un poco más el lugar, la dirección en la que han estado trabajando, toda la gama superior muestra muy buena frescura y es muy regular" - Luis Gutierrez.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
PRECIO DE LISTA
$105.000,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16°C a 18°C
ELABORACIÓN
Perfil de suelo: Suelos franco arenoso, con estratos de piedras aluvio-coluviales (menor erosión) a partir de los 80cm de profundidad. Suelos heterogéneos con pequeños depósitos de calcáreo.

Vinificación: Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en piletas de concreto con levaduras indígenas. Maceración de 20-25 días y crianza en barricas y piletas de concreto. Embotellado sin filtrar.
ENÓLOGO
Rubén Ruffo
PAÍS
Argentina

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