Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12° a 14° C
ELABORACIÓN
Prensado y despalillado rápidos antes de la fermentación. Inoculación de levaduras seleccionadas y control detallado de las temperaturas. Remontados y delestages durante la fermentación. Maceración durante 10 días y posterior prensado.
ENÓLOGO
José Pedro Gómez
PAÍS
Argentina
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