El Oporto Fine Ruby de Taylor´s es elaborado a partir de vinos de Oporto de mucho cuerpo que son envejecidos durante cerca de dos años en grandes cubas de roble en las bodegas de guarda de Taylor´s, en Vila Nova de Gaia.

A medida que envejecen, estos vinos adquieren suavidad y elegancia, conservando al mismo tiempo su fruta, intensidad y juvenil color rubí. Después, los vinos son combinados entre sí para conseguir equilibrio y constancia de estilo. Con sus taninos firmes y su fruta concentrada, el Fine Ruby es perfecto para la clásica combinación "Oporto y Queso¨.

El Fine Ruby va particularmente bien con quesos azules y con quesos de pasta blanda de sabor intenso. También combina bien con los sabores de frutas rojas y chocolate oscuro y, al igual que todos los vinos de Oporto tintos, es excelente para beber después de la cena.