Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1350
CRIANZA / BARRICADO
13 meses en barricas de roble francés (95%) y americano (5%)de primer y segundo uso.
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa: Por 5 días a 8º C. Fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 14 días a 28ºC, con una posterior maceración de 16 días. Fermentación maloláctica: 100 %.
PAÍS
Argentina
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