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Sophenia Synthesis Brut Nature

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Finca Sophenia

Sophenia Synthesis Brut Nature

Brut Nature · Espumante

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Color amarillo dorado. Tiene una espuma fina y persistente.
Se destacan notas a flores blancas, tilo, miel y pan tostado.
En boca es equilibrado y untuoso revelando un final largo y un retrogusto persistente.

Vista

Color amarillo dorado

Nariz

Se destacan notas a flores blancas, tilo, miel y pan tostado

Boca

Equilibrado, untuoso, largo, persistente

Categoría

Espumantes

Tipo

Variedad

Productor

Finca Sophenia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1200

Volumen

750 ml

Alcohol

13,2%

Corte

60% Chardonnay | 40 % Pinot Noir

Crianza / barricado

Estadía sobre lías 18 meses.

Enólogo

Matías Michelini

Elaboración

Cosecha manual. Selección de racimos en viña y mesa de selección.

Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5 C°. Escurrido del mosto y prensado a bajas presiones.

Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.

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Calificaciones de Sophenia Synthesis Brut Nature

5,0 16/03/2021

"Lo probé en diciembre y fue una gran sorpresa. Es muy refinado y profundo."

5,0 23/01/2020

"Extraordinario"

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