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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado. Tiene una espuma fina y persistente.

Se destacan notas a flores blancas, tilo, miel y pan tostado.

En boca es equilibrado y untuoso revelando un final largo y un retrogusto persistente.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Finca Sophenia

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Brut Nature

VOLUMEN

750 ml

CORTE

60% Chardonnay | 40 % Pinot Noir

ALCOHOL

13,2%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

CRIANZA / BARRICADO

Estadía sobre lías 18 meses.

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Selección de racimos en viña y mesa de selección.

Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5 C°. Escurrido del mosto y prensado a bajas presiones.

Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.

ENÓLOGO

Matías Michelini

PAÍS

Argentina