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Sophenia Synthesis Brut Nature

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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado. Tiene una espuma fina y persistente.

Se destacan notas a flores blancas, tilo, miel y pan tostado.

En boca es equilibrado y untuoso revelando un final largo y un retrogusto persistente.
CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut Nature
CORTE
60% Chardonnay | 40 % Pinot Noir
ALCOHOL
13,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
Estadía sobre lías 18 meses.
PRECIO DE LISTA
$4.900,00
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Selección de racimos en viña y mesa de selección.

Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5 C°. Escurrido del mosto y prensado a bajas presiones.

Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.
ENÓLOGO
Matías Michelini
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Sophenia Synthesis Brut Nature

16/03/2021
"Lo probé en diciembre y fue una gran sorpresa. Es muy refinado y profundo."
23/01/2020
"Extraordinario"

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