Color rojo profundo con notas violáceas. Gran intensidad de frutas rojas y negras, notas especiadas y minerales acompañadas de delicados matices de vainilla, café y tabaco.
En boca se presenta concentrado, de taninos maduros, complejo y aterciopelado con un final persistente. Se destaca la gran elegancia de este vino.
Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
100% del vino es críado18 meses en barricas nuevas de roble francés.
ELABORACIÓN
Cosecha manual a fines de Abril. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Encubado por gravedad. Maceración en frio durante 10 días a 8 C°. 50 % de la fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada de 28-29° C durante 8 días. Maceración post-fermentativa por 25 días.
ENÓLOGO
Matías Michelini
PAÍS
Argentina
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