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Solera 1847 Cream Sherry Jerez

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FICHA TÉCNICA

Color: Tiene una tonalidad caoba clara muy viva.

Aroma: Dulces y exuberantes aromas a uvas pasas entrelazados con notas de vainilla y madera, gracias a la integración de la barrica.

Sabor: En boca tiene una textura aterciopelada, acompañada de dulces notas de higos, pasas, caramelo y chocolate.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Jerez
CORTE
75% Palomino Fino | 25% Pedro Ximenez
ALCOHOL
18,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Andalucía, España.
CRIANZA / BARRICADO
8 años en barricas de roble americano.
PRECIO DE LISTA
$6.200,00
ELABORACIÓN
Después de una vendimia manual, la variedad Pedro Ximénez se somete a un proceso de soleo, que consiste en dejarla a la intemperie un tiempo para que se pacifique. Una vez llegan a la bodega, los frutos son vinificados de forma separada.

Tras la obtención del mosto yema por medio de un prensado y la fermentación, los vinos resultantes se mezclan y se introducen es un sistema de soleras con barricas de roble americano, donde el vino envejece por un periodo de 8 años.
ENÓLOGO
Antonio Flores
PAÍS
España

Calificaciones de Solera 1847 Cream Sherry Jerez

25/12/2020
"Es excelente"

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