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FICHA TÉCNICA

Color: de un atractivo y gran color, tiñe la copa al girarla. Tonalidad negro ciruela, de gran extracción, no permite pasar la luz. En los bordes se presentan destellos violáceos de mucha intensidad.

Nariz: notas frescas en primera nariz, luego aparece fruta compota muy expresiva con un fondo que recuerda a mermelada de ciruelas, especias y confituras.

Boca: es un vino de gran volumen, seco, untuoso y complejo. Presenta un gran cuerpo con taninos muy presentes en boca pero muy bien integrados. Refrescante acidez que intensifica la fruta.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Seclantas Adentro

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Tannat

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Tannat

ALCOHOL

15,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Seclantas Adentro, Salta, Argentina

CRIANZA / BARRICADO

8 meses en barricas de roble francés de 3 y 4 uso

TEMPERATURA DE SERVICIO

15º a 18º C

ELABORACIÓN

El mosto fermenta con levaduras indígenas en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada de 25° a 28°. Durante el transcurso de este proceso se realizan remontajes diarios donde se logra la máxima extracción de color y la estructura tánica del vino. Terminada la fermentación alcohólica, el vino se separa de sus hollejos y se dirige a barricas de roble francés de 3° y 4° uso donde permanece durante aproximadamente 8 meses, buscando su micro oxigenación que permitirá la evolución justa de sus taninos y la fermentación maloláctica espontánea.

PAÍS

Argentina