Saurus Select Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

A la vista presenta un color rojo violáceo muy intenso que denota su madurez.
En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos rojos maduros, como grosellas, ciruelas y guindas, además de notas de especias. Su paso por roble aportó un toque de vainilla y café.
En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y bien equilibrado. Es un vino persistente y elegante.

Vista

Rojo violáceo muy intenso que denota su madurez

Nariz

Especias.

Boca

Tiene muy buena entrada, con taninos dulces y bien equilibrado

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Familia Schroeder

País

Argentina

Lugar de Elaboración

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

14,2%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

40% permaneció 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, el 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.

Enólogo

Leonardo Puppato

Elaboración

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Tres días en frío con gas carbónico, luego ocho días de fermentación y posteriormente diecisiete días de maceración. Fermentación Maloláctica: 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra). Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.