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Salentein Single Vineyard Las Secuoyas Chardonnay

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FICHA TÉCNICA

Color amarillo con tintes verdosos, límpido y brillante.

Aroma: Intenso y complejo, se destaca por su carácter mineral, aroma a piedras mojadas, lluvia que, al combinarse con notas cítricas, le dan complejidad.

Sabor: Resalta su excelente acidez natural, elegante, fresco y prolongado final.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Salentein

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Chardonnay

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Chardonnay

ALCOHOL

13,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Uco - Tunuyán, Mendoza.

ALTURA (S.N.M.)

1605

CRIANZA / BARRICADO

10 meses en barricas de roble francés.

PRECIO DE LISTA

$88.500,00

ELABORACIÓN

Uvas 100% de nuestra Finca San Pablo, se realizó cosecha manual en bins de plástico. Las uvas se elaboraron siguiendo el protocolo del método oxidativo. Se realizó prensado de los racimos enteros y un desborre previo a la fermentación. La fermentación se realizó utilizando levadura seca activa, la temperatura de fermentación fue de 18/20 grados centígrados y la misma se desarrolló con absoluta normalidad. El 100% del vino fermentó en barricas de roble francés, se realizó crianza sobre borras y fermentación maloláctica total.

ENÓLOGO

José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS

Argentina