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Salentein

Salentein Single Vineyard Las Secuoyas Chardonnay

Chardonnay · Blanco

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Color amarillo con tintes verdosos, límpido y brillante.
Aroma: Intenso y complejo, se destaca por su carácter mineral, aroma a piedras mojadas, lluvia que, al combinarse con notas cítricas, le dan complejidad.
Sabor: Resalta su excelente acidez natural, elegante, fresco y prolongado final.

Vista

Color amarillo con tintes verdosos, límpido y brillante

Nariz

Aroma a piedras mojadas, lluvia que, al combinarse con

Boca

Resalta su excelente acidez natural, elegante, fresco y prolongado final

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Chardonnay

Productor

Salentein

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Valle de Uco - Tunuyán, Mendoza.

Altura (s.n.m.)

1605

Volumen

750 ml

Alcohol

13,50%

Corte

100% Chardonnay

Crianza / barricado

10 meses en barricas de roble francés.

Enólogo

José Galante - Gustavo Bauzá

Precio de lista

$90.000,00

Elaboración

Uvas 100% de nuestra Finca San Pablo, se realizó cosecha manual en bins de plástico. Las uvas se elaboraron siguiendo el protocolo del método oxidativo. Se realizó prensado de los racimos enteros y un desborre previo a la fermentación. La fermentación se realizó utilizando levadura seca activa, la temperatura de fermentación fue de 18/20 grados centígrados y la misma se desarrolló con absoluta normalidad. El 100% del vino fermentó en barricas de roble francés, se realizó crianza sobre borras y fermentación maloláctica total.