Riglos Gran Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Primero, cae en la copa mórbidamente comenzando a teñir el cristal de un rojo con complejos freudianos de amarillos nublados y azules indefinidos, a pesar de haber sido correctamente decantado una levísima nube de recuerdos turbios lo invade, ¡vale chico!.

En su espíritu aromático hay un acuerdo entre vegetales asados con leña de jarilla andina; también hay frutas negras y toques orgánicos, algo sexuales con los cual podríamos seguir dialogando con los aromas?.

Pero es hora de probar diría el adolescente.

Materializado en boca su enjundia golpea un poco si estamos a solas, una mantequilla caliente y ahogada con hierbas silvestres es el primer golpe que luego se llena con un volumen afilado por dulces taninos, refrescante acidez y pedazos de hueso.

En definitiva si una sola palabra sirviera: es silvestre, es como brujería?

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Riglos

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

15,2%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Las Divas. Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1270

CRIANZA / BARRICADO

Barricas: 1er/ 2do Uso / roble francés. Guarda: 20 meses.

ELABORACIÓN

Las uvas son cosechadas a mano durante la segunda quincena de Abril. Una vez en la bodega, son enfriadas para fijar los compuestos aromáticos y los elementos colorantes. Los racimos pasan por un doble proceso de selección y de despalillado antes de entrar en el tanque, para una maceración en frío previa a la fermentación alcohólica. La fermentación es realizada por levaduras indígenas para resaltar la identidad del viñedo y una vez que finaliza este proceso, el vino y sus orujos son macerados entre 7 a 10 días más.

ENÓLOGO

Pulqui Rodríguez Villa

PAÍS

Argentina