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Riglos

Riglos Gran Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

Sin stock

Descripción

Primero, cae en la copa mórbidamente comenzando a teñir el cristal de un rojo con complejos freudianos de amarillos nublados y azules indefinidos, a pesar de haber sido correctamente decantado una levísima nube de recuerdos turbios lo invade, ¡vale chico!.
En su espíritu aromático hay un acuerdo entre vegetales asados con leña de jarilla andina; también hay frutas negras y toques orgánicos, algo sexuales con los cual podríamos seguir dialogando con los aromas?.
Pero es hora de probar diría el adolescente.
Materializado en boca su enjundia golpea un poco si estamos a solas, una mantequilla caliente y ahogada con hierbas silvestres es el primer golpe que luego se llena con un volumen afilado por dulces taninos, refrescante acidez y pedazos de hueso.
En definitiva si una sola palabra sirviera: es silvestre, es como brujería?

Notas de cata

Vista
Rojo con complejos freudianos de amarillos nublados y azules indefinidos
Nariz
En su espíritu aromático hay un acuerdo entre vegetales asados con leña de jarilla andina
Boca
Materializado en boca su enjundia golpea un poco si estamos a solas

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Finca Las Divas. Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1270
Volumen
750 ml
Alcohol
15,2%
Corte
100% Cabernet Sauvignon
Crianza / barricado
Barricas: 1er/ 2do Uso / roble francés. Guarda: 20 meses.
Enólogo
Pulqui Rodríguez Villa
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano durante la segunda quincena de Abril. Una vez en la bodega, son enfriadas para fijar los compuestos aromáticos y los elementos colorantes. Los racimos pasan por un doble proceso de selección y de despalillado antes de entrar en el tanque, para una maceración en frío previa a la fermentación alcohólica. La fermentación es realizada por levaduras indígenas para resaltar la identidad del viñedo y una vez que finaliza este proceso, el vino y sus orujos son macerados entre 7 a 10 días más.

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